Mettez le bio local à l’honneur dans vos assiettes !
Pendant la Quinzaine des produits bio et régionaux, du 23 mai au 7 juin 2026, le GAB du Tarn et ses partenaires proposent aux acteurs de la restauration collective de mettre à l’honneur les produits bio locaux au sein de leurs menus.L’objectif : montrer qu’une restauration collective de qualité, ancrée dans son territoire et accessible à tous, est possible au quotidien. En choisissant, le jour de votre choix, de proposer un menu bio et local, vous participez à une dynamique collective qui valorise les engagements déjà en place et encourage de nouvelles initiatives.
Cette opération invite les établissements participants à construire un repas à partir de produits issus de l’agriculture biologique et de productions locales. Elle permet de sensibiliser les convives à l’origine des produits, à la saisonnalité, aux pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et aux enjeux d’une alimentation durable.
C’est aussi l’occasion de valoriser le travail des équipes de cuisine, des gestionnaires et de l’ensemble des agents mobilisés au quotidien pour faire évoluer les pratiques.
Pourquoi participer ?
Participer à cette opération, c’est :- valoriser les démarches engagées en faveur d’achats responsables ;
- mettre en lumière les produits bio et locaux dans les assiettes ;
- sensibiliser les convives aux bénéfices de l’agriculture biologique ;
- partager des idées, recettes et retours d’expérience avec d’autres établissements ;
- donner à voir des initiatives concrètes menées sur le territoire ;
Nous mettons à votre disposition :
- des idées de recettes et de menus adaptées à la restauration collective ;
- des contacts de producteurs bio locaux ;
- un kit de communication pour informer les convives et les équipes ;
- un groupe Whatsapp dédié pour favoriser les échanges entre participants ;
- des relais de communication pour valoriser les actions menées.
Comment participer ?
L'inscription est simple et souple :- S’inscrire via le formulaire en ligne (temps nécessaire : 2 minutes).
- Choisir une date entre le 23 mai et le 7 juin 2026.
- Élaborer un menu bio et local.
- Le jour J, informer les convives et les équipes grâce aux outils mis à disposition.
- Partager son expérience et ses réalisations.
Vous souhaitez valoriser votre travail, sensibiliser vos convives et mettre davantage de bio et de local dans les assiettes ? Rejoignez la dynamique !
Le Menu Bio & local est organisé dans le Tarn par le Groupement d'Agriculteurs Biologiques du Tarn, Public Labos et Les Mains sur Terre afin de promouvoir l'approvisionnement en produits bio et locaux en restauration collective et d’informer et sensibiliser les convives à l'agriculture biologique. L'opération est organisée dans le cadre de la Quinzaine des produits bio et régionaux, et s’inscrit dans le printemps Bio, événement national de sensibilisation à l’agriculture biologique.